梅干菜蒸肉
梅干菜蒸肉，下饭菜，我用的梅干菜是朋友自家晒的呦～特别香，自家做的都是很嫩，也干净没有沙子，只要稍微冲洗下就好了，用它蒸肉即使不喜欢吃肉的我，也不能拒绝这道美食，肥而不腻。 今天用“臻米折叠电蒸锅”蒸了这道梅干菜蒸肉，非常方便，将盘子放入蒸锅底层，如果需要的话，还可以加一层，再上面蒸馒头，蒸锅一共三层呦～大容量，小体积，可折叠，方便收纳，透明可视，大爱。
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食材
- 五花肉 150g
- 梅干菜 100 g
- 姜 3片
- 葱 2根
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 盐 依个人口味
- 烤肉料 1小勺
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 红辣椒 3个
步骤
2. 将五花肉用温水冲洗干净后切片，可以根据个人喜欢切肉片的厚度。
4. 抓拌均匀，放入冰箱冷藏室腌制1小时。
5. 将辣椒切段，姜去皮切片，准备工作完成。
6. 起油锅，加入香料煸炒。
7. 再加入梅干菜翻炒。
8. 加入生抽。
9. 按个人口味加入盐，小火翻炒2分钟。
10. 盛出装盘。(耐高温的盘子)
11. 把腌制好的肉摆放在梅干菜上面。(后来肉我没有用那么多，量可以随意增减)
12. 将“臻米折叠蒸汽锅” 连接电源，放上底层的蒸格，盘子摆在上面。
13. 水箱加入纯净水，水位不要超过最高水位线。(建议加入纯净水)
14. 盖上蒸锅的盖子，将开关旋转到30-40分钟左右。
15. 坐等即可啦！还可以加上一层，再第二层蒸另一个菜或者馒头。
16. 烹饪结束后，蒸锅会发出滴答滴答的声音，将电源断开，焖10分钟再打开。
17. 将蒸锅盖子打开，香味扑鼻而来。
18. 撒上切好的葱花。这道菜需要备足米饭哈～因为太好吃，太下饭了！
19. 下饭菜，也是下酒菜，梅干菜格外入味，肥而不腻，太好吃了。
小贴士
- 五花肉最好选三层精制混合肥肉，这样的肉蒸出来肥而不腻，且漂亮，我家里因为都不太爱吃肥肉，所以选用了精肉多一点的，我们自己做就这点占优势，可以根据个人喜欢来选择。
