≈梅干菜烧饼≈

≈梅干菜烧饼≈

表皮酥脆,馅多料足

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食材

  • 梅干菜 20g
  • 猪肉馅 150g
  • 1小勺
  • 白糖 1小勺
  • 胡椒粉 1小撮
  • 生抽 1小勺
  • 芝麻油 1小勺
  • 面团:
  • 面粉 200g
  • 温水 100g
  • 1小撮
  • 白糖 1小勺
  • 玉米油 2滴

步骤

≈梅干菜烧饼≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>稍微泡软一点

1. 梅干菜稍微泡软一点

≈梅干菜烧饼≈,沥干水分备用

2. 沥干水分备用

≈梅干菜烧饼≈,如果梅干菜比较大。可以剁小一点

3. 如果梅干菜比较大。可以剁小一点

≈梅干菜烧饼≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>里加盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>

4. 猪肉馅里加盐,白糖胡椒粉生抽芝麻油

≈梅干菜烧饼≈,搅拌均匀,放一旁备用

5. 搅拌均匀,放一旁备用

≈梅干菜烧饼≈,温开水里加盐和糖,搅拌均匀,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中

6. 温开水里加盐和糖,搅拌均匀,倒入面粉

≈梅干菜烧饼≈,接着加入2滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>

7. 接着加入2滴玉米油

≈梅干菜烧饼≈,搅拌成絮状

8. 搅拌成絮状

≈梅干菜烧饼≈,揉成团

9. 揉成团

≈梅干菜烧饼≈,接着移到案板上和面,像衣服一样,把面团推出去再收回来。如此反复

10. 接着移到案板上和面,像衣服一样,把面团推出去再收回来。如此反复

≈梅干菜烧饼≈,揉到面团表面光滑

11. 揉到面团表面光滑

≈梅干菜烧饼≈,盖上保鲜膜静置10分钟

12. 盖上保鲜膜静置10分钟

≈梅干菜烧饼≈,猪肉馅里加梅干菜

13. 猪肉馅里加梅干菜

≈梅干菜烧饼≈,搅拌均匀

14. 搅拌均匀

≈梅干菜烧饼≈,把静置好的面团,揉成长条状,分成小份,擀成圆形

15. 把静置好的面团,揉成长条状,分成小份,擀成圆形

≈梅干菜烧饼≈,包上馅儿

16. 包上馅儿

≈梅干菜烧饼≈,像包包子一样收口捏紧

17. 像包包子一样收口捏紧

≈梅干菜烧饼≈,擀成圆饼状,动作要轻一些。别擀破了

18. 擀成圆饼状,动作要轻一些。别擀破了

≈梅干菜烧饼≈,表面刷上油

19. 表面刷上油

≈梅干菜烧饼≈,锅烧热刷油,放入面饼,小火煎

20. 锅烧热刷油,放入面饼,小火煎

≈梅干菜烧饼≈,也可以用烤箱190度烤15分钟

21. 也可以用烤箱190度烤15分钟

≈梅干菜烧饼≈,中间翻次面

22. 中间翻次面

≈梅干菜烧饼≈,酥脆的梅干菜烧饼就做好了

23. 酥脆的梅干菜烧饼就做好了

菜谱创建于:2017年12月13日 18:52

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