葱爆猪肝
爆好吃～又下饭！最主要的是功效也比较多，猪肝含有大量的蛋白质和铁元素，可以帮助改善贫血，维生素a含量也高。从中医角度来讲，猪肝本身可以补气活血、健脾补肾、疏肝解郁，适量的食用可以改善肝肾功能。喜欢的话你也来试试吧。
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食材
- 猪肝 250克
- 葱 1棵
- 姜 适量
- 红椒 半个
- 油、盐 适量
- 生抽 适量
- 黄酒 适量
- 淀粉 适量
步骤
1. 准备所需食材
2. 切片
3. 过一下水捞起（去血）
4. 加入盐
5. 生抽
6. 淀粉搅拌一下
7. 再加点黄酒搅拌
9. 红椒随意切
10. 锅里下油
11. 下姜和葱白
12. 再下猪肝翻炒一下
13. 加少许水翻炒二分左右（这样带点汁吃起来味道更好，个人喜欢哈😁
14. 加点生抽翻炒一下
15. 再下葱叶红椒翻炒均匀即可
16. 成品近图
小贴士
- 从下锅到起锅我总共用了三分钟左右，口感很嫩。全程用的中火。
菜谱创建于:2021年04月28日 16:15
