葱爆猪肝
猪肝含较丰富的铁，适量吃点能很好地为我们补充必需的营养素，尤其推荐女性食用~
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食材
- 猪肝 300g
- 葱 2根
- 盐，油 适量
- 生抽，生粉 适量
- 料酒 适量
步骤
2. 猪肝先用清水浸泡半小时
3. 洗干净后切片
4. 再过一次冷水，冲掉血水
5. 加入适量盐
6. 适量生抽
7. 适量料酒
8. 适量生粉
9. 搅拌均匀备用
10. 葱白和葱叶切段
11. 小米椒切小块
12. 锅中起油
13. 下葱爆香
14. 煸炒出香味
15. 倒入猪肝
16. 翻炒至七八分熟
17. 倒入葱叶和红辣椒
18. 继续翻炒一下
19. 加一点点生抽
20. 翻炒均匀即可
21. 葱爆猪肝~
小贴士
- 1 为保持猪肝的口感，烹饪时间不宜过长，全程中大火2~3分钟即可。
菜谱创建于:2021年04月30日 15:16
