葱爆猪肝
猪肝具有很丰富的营养价值，经常吃猪肝可以起到良好的保健养生作用，但是吃之前一定要处理好，盐水浸泡去血水。
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食材
- 猪肝 300克
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 4根
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 一勺
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 油 适量
- 小米辣 2个
步骤
1. 准备食材备用
2. 猪肝放在盐水里浸泡4小时以上，去除血水和毒素
3. 然后切成薄片
4. 加入一勺料酒
5. 加入一勺生抽
6. 加入一勺淀粉抓拌均匀腌制片刻
7. 葱切段
8. 姜切丝
9. 大蒜拍碎
10. 起锅烧油，下入姜丝炸香
11. 下入猪肝翻炒至变色
12. 下入葱白翻炒均匀
13. 加入适量的盐调味
14. 加入适量的五香粉
15. 下入大蒜翻炒均匀
16. 下入葱叶
17. 翻炒均匀加入小米辣，即可出锅
18. 成品图！
菜谱创建于:2021年04月26日 11:10
