土豆焖鸭

土豆焖鸭

爱美食的鱼

+关注

73 菜谱

4 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸭 半只
  • 土豆 一大个
  • 色拉油 适量
  • 食用盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 祁县豆瓣酱 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 大蒜汁 适量
  • 香葱 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 啤酒 一瓶
  • 白醋 适量

步骤

土豆焖鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 326'>鸭</a>子剁块

1. 鸭子剁块

土豆焖鸭,凉水下锅，放葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，大火煮开

2. 凉水下锅，放葱生姜料酒，大火煮开

土豆焖鸭,撇去浮沫

3. 撇去浮沫

土豆焖鸭,锅中热油，热至冒烟，把油倒出，重新倒入冷油，这样就不会粘锅了

4. 锅中热油，热至冒烟，把油倒出，重新倒入冷油，这样就不会粘锅了

土豆焖鸭,下生姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香

5. 下生姜，大蒜，八角花椒爆香

土豆焖鸭,放入鸭肉，大火翻炒炒出油

6. 放入鸭肉，大火翻炒炒出油

土豆焖鸭,调小火，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>，祁县豆瓣酱

7. 调小火，放入黄豆酱，祁县豆瓣酱

土豆焖鸭,加入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 加入半勺生抽

土豆焖鸭,加入大蒜汁

9. 加入大蒜汁

土豆焖鸭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，半瓶就可以了

10. 加入啤酒，半瓶就可以了

土豆焖鸭,加入适量清水，没过鸭肉，大火煮开

11. 加入适量清水，没过鸭肉，大火煮开

土豆焖鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切块，加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，防止氧化

12. 土豆切块，加入少许白醋，防止氧化

土豆焖鸭,大火煮开后，调小火焖至半小时

13. 大火煮开后，调小火焖至半小时

土豆焖鸭,半小时后加入土豆

14. 半小时后加入土豆

土豆焖鸭,大火煮开，直至收汁即可

15. 大火煮开，直至收汁即可

土豆焖鸭,最后撒上葱花

16. 最后撒上葱花

土豆焖鸭,一道土豆焖鸭就做好了😊

17. 一道土豆焖鸭就做好了😊

菜谱创建于:2021年05月09日 21:16
虾制品的做法
猪筒骨的做法
汤羹的做法
烘焙的做法

应季菜肴

春笋炒腊肠 春笋炒腊肠 樱花青团 樱花青团 香椿厚蛋烧 香椿厚蛋烧 #春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜 #春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号