芒果双皮奶
芒果双皮奶
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食材
- 牛奶 200毫升
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 15克
步骤
1. 准备好需要的食材
2. 牛奶倒入小锅中小火加热至周围起泡即可
3. 加热好的牛奶倒入碗中晾凉，凉了后会有层奶皮
4. 鸡蛋打散将蛋清蛋黄分离，只用蛋清
5. 蛋清中加入白砂糖，用筷子搅打均匀
6. 凉好的牛奶用筷子揭开一点奶皮，将牛奶倒入蛋清中混合均匀，牛奶不要全部倒入蛋清中，留一点，防止奶皮贴在碗壁上
7. 混合好的液体过筛会更细腻
8. 将过筛的液体在倒回牛奶碗中
9. 盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔
10. 锅中加入适量清水煮开，用中火蒸12分钟焖5分钟
11. 双皮奶这样就完成了
12. 芒果切开，切成小块的芒果肉
13. 将芒果肉放在双皮奶上
14. 滑嫩极了，孩子很喜欢
15. 成品图
菜谱创建于:2021年05月04日 13:44
