芒果双皮奶
夏天到了，各种甜品做起来，来一款比较简单易上手的甜品小吃，双皮奶零失败，不会做饭的，也可以做哦。
366 菜谱
13656 粉丝
82 关注
食材
- 纯牛奶 250ml
- 鸡蛋清 1个
- 细砂糖 20克
步骤
1. 牛奶倒进碗里
2. 上锅小火煮热，不要煮开，大概50度这样子，再关火取出
3. 另一个碗里打入一个鸡蛋清
4. 再加入白糖
5. 再把煮热的牛奶用筷子挑起表面的一层皮，再把牛奶轻轻的倒入放有鸡蛋清的碗里
6. 碗底要留少许的牛奶，不要全部倒完了，要不然等会儿就不好操作了，这样以便撑起表面的一层奶皮
7. 再把牛奶鸡蛋液搅拌均匀
8. 过一遍筛子之后再用筷子挑起奶皮，再把牛奶轻轻地倒回原来的碗里
9. 上面盖一个碗，再上锅蒸15分钟左右关火焖两分钟
10. 准备新鲜的芒果用刀从中间切开，再交叉划几刀
11. 再把芒果皮往上一翻
12. 再用水果刀把芒果切下来
13. 这时候双皮奶已经做好了，表面已经凝固了
14. 再把切好的芒果丁放在上面
15. 芒果双皮奶就做好了
16. 超级嫩滑，好甜好好吃啊
小贴士
- 蒸的时候要注意时间，不要蒸太久了，还有记得表面要盖上盖子或者包上保鲜膜，要不然蒸出来表面像蜂窝状就不好看了。
菜谱创建于:2021年05月08日 21:46
