芒果双皮奶
双皮奶甜甜蜜蜜，美味可口。第一层奶皮是加热牛奶产生的，第二层奶皮是加入蛋清后蒸熟的过程中产生的，两层奶皮各有其味道，非常美味。
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食材
- 牛奶 600g
- 芒果 2个
- 蛋清 5个
- 零卡糖粉 10g
- 小番茄 1个
步骤
1. 准备好食材
2. 鸡蛋提前分离出鸡蛋清
3. 加入零卡糖粉
4. 搅拌均匀备用
5. 牛奶称量出来，分成两碗
6. 用微波炉加热2分钟，冷却后，就会形成一层薄薄的牛奶皮
7. 小心地将奶皮下面的牛奶倒入另外一个碗里，不要全部倒完，留下小量的牛奶和奶皮，以防奶皮粘住碗上
8. 将蛋清加入热牛奶中
9. 顺势搅拌均匀
10. 过滤一下
11. 倒回到原来的碗里，倒时小心地把牛奶蛋清液倒在奶皮下面，将奶皮顶起来
12. 盖上保鲜膜
13. 用牙签插上洞洞
14. 移至锅里，隔水大火煮开，大约十五分钟，就可以蒸熟了
15. 芒果洗净，去皮
16. 切成花刀，取下芒果颗粒
17. 将芒果颗粒装饰在双皮奶上，顺势装饰一颗番茄花
18. 美味的芒果双皮奶就做好了
19. 甜甜蜜蜜的
菜谱创建于:2021年05月06日 15:33
