虾皮拌芹菜
虾皮是物美价廉的食材，营养鲜美，煲汤素炒都很棒，今天特意尝试一下拌芹菜，鲜香爽脆，光盘。
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食材
- 芹菜 1棵
- 干虾皮 10克
- 剁椒 半汤匙
- 蒜 3瓣
- 食用油 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 5克
- 蚝油 半汤匙
- 盐 2克
步骤
1. 食材准备好了。
2. 干虾皮清洗干净。
3. 蒜切碎。
4. 起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎和虾皮炒出香味。
5. 放入剁椒翻炒。
6. 倒入酱油。
7. 倒入醋。
8. 倒入蚝油。
9. 添加20克清水，加入糖调味。
10. 烧开即可关火备用。
11. 芹菜择洗干净放入开水中汆烫断生，水中加入盐和几滴食用油。
12. 断生捞出切薄片。
13. 装入盘中。
14. 浇上之前调好的虾皮料汁。
15. 味道鲜美清香。
菜谱创建于:2021年05月07日 22:40
