豆角焖肉
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。今天搭配一点五花肉，做一道豆角焖肉，好吃下饭。
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食材
- 五花肉 300克
- 四季豆 300克
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 15粒
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 干辣椒 适量
- 冰糖 适量
- 桂皮 1块
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1/2勺
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 鹌鹑蛋 200克
步骤
1. 一块五花肉切片。
2. 四季豆清洗干净摆成小段。
3. 鹌鹑蛋下锅煮熟。
4. 鹌鹑蛋去皮备用。
5. 准备2大块冰糖。
6. 准备适量干辣椒。
7. 准备2个八角
8. 准备3片香叶
9. 准备15粒花椒
10. 准备适量葱姜蒜。
11. 锅中放油，加入冰糖炒至冒枣红色大泡。
12. 加入猪肉煸炒。
14. 15分钟后，加入豆角和鹌鹑蛋再炖煮10分钟左右。
15. 美味完成。
小贴士
- 豆角一定要早点放，保证能够充分炖熟。
菜谱创建于:2021年05月14日 21:31
