杏鲍菇炒鸡丁
杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉的肥厚，如鲍鱼的口感而得名~其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，富有开胃健脾、降脂降压、防治贫血的功效！
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食材
- 杏鲍菇 一个
- 鸡胸肉 一块
- 青椒 两个
- 大蒜 两瓣
- 小米椒 一个
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 鸡胸肉洗净，切成丁，然后加少许料酒、生抽，一小勺淀粉、细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制15分钟
4. 起油锅，油热后，下大蒜末和小米椒，炒香
5. 加入鸡丁，翻炒至鸡丁变色
6. 加入杏鲍菇
7. 加适量料酒，然后翻炒30秒
8. 加入青椒
9. 加少许热开水
10. 加适量蚝油，翻炒均匀
11. 盖上锅盖，转小火，焖煮两分钟
12. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
13. 色香味俱全
14. 成品图
小贴士
- ① 杏鲍菇不可与驴肉、田螺、鹌鹑肉同食！
- ② 口轻的可以不加小米椒！
菜谱创建于:2021年06月01日 16:56
