杏鲍菇炒鸡丁

杏鲍菇炒鸡丁

买了杏鲍菇,准备炒素的,发现冰箱里有鸡胸肉,就把它们一起炒了。

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食材

  • 鸡胸肉 一块
  • 杏鲍菇 一个
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 大蒜 两瓣
  • 生姜 一块
  • 大葱 一段
  • 生抽 少许
  • 鸡精 少许
  • 少许
  • 豆瓣酱 一勺
  • 料酒 少许
  • 淀粉 一勺
  • 食用油 适量

步骤

杏鲍菇炒鸡丁,食材如上图

1. 食材如上图

杏鲍菇炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切段

2. 大葱切段

杏鲍菇炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片

3. 大蒜切片

杏鲍菇炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝

4. 生姜切丝

杏鲍菇炒鸡丁,大红椒切小块

5. 大红椒切小块

杏鲍菇炒鸡丁,大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块

6. 大青椒切块

杏鲍菇炒鸡丁,切好的配料,装盘备用。

7. 切好的配料,装盘备用。

杏鲍菇炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>切丁

8. 杏鲍菇切丁

杏鲍菇炒鸡丁,杏鲍菇丁装盘备用

9. 杏鲍菇丁装盘备用

杏鲍菇炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切丁

10. 鸡胸肉切丁

杏鲍菇炒鸡丁,切好的鸡胸肉装碗

11. 切好的鸡胸肉装碗

杏鲍菇炒鸡丁,倒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

12. 倒少许料酒

杏鲍菇炒鸡丁,放一勺淀粉

13. 放一勺淀粉

杏鲍菇炒鸡丁,抓匀腌一会儿

14. 抓匀腌一会儿

杏鲍菇炒鸡丁,起锅倒适量的食用油

15. 起锅倒适量的食用油

杏鲍菇炒鸡丁,油熟,倒入腌好的鸡丁,翻炒片刻。

16. 油熟,倒入腌好的鸡丁,翻炒片刻。

杏鲍菇炒鸡丁,鸡肉发白,倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒。

17. 鸡肉发白,倒入少许生抽翻炒。

杏鲍菇炒鸡丁,放一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒

18. 放一勺豆瓣酱翻炒

杏鲍菇炒鸡丁,放入葱姜蒜,翻炒均匀。

19. 放入葱姜蒜,翻炒均匀。

杏鲍菇炒鸡丁,倒入杏鲍菇丁

20. 倒入杏鲍菇丁

杏鲍菇炒鸡丁,翻炒两到三分钟

21. 翻炒两到三分钟

杏鲍菇炒鸡丁,倒入青红椒块

22. 倒入青红椒块

杏鲍菇炒鸡丁,翻炒均匀后,放少许盐翻炒。

23. 翻炒均匀后,放少许盐翻炒。

杏鲍菇炒鸡丁,放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

24. 放少许鸡精

杏鲍菇炒鸡丁,关火,翻炒片刻即可。

25. 关火,翻炒片刻即可。

杏鲍菇炒鸡丁,出锅装盘

26. 出锅装盘

杏鲍菇炒鸡丁,近照来一张

27. 近照来一张

小贴士

  1. 豆瓣酱和生抽都是咸的,放盐的时候不可多放。
菜谱创建于:2018年01月17日 14:05

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