杏鲍菇炒鸡丁
买了杏鲍菇，准备炒素的，发现冰箱里有鸡胸肉，就把它们一起炒了。
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食材
- 鸡胸肉 一块
- 杏鲍菇 一个
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 大蒜 两瓣
- 生姜 一块
- 大葱 一段
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 豆瓣酱 一勺
- 料酒 少许
- 淀粉 一勺
- 食用油 适量
步骤
1. 食材如上图
2. 大葱切段
3. 大蒜切片
4. 生姜切丝
5. 大红椒切小块
6. 大青椒切块
7. 切好的配料，装盘备用。
8. 杏鲍菇切丁
9. 杏鲍菇丁装盘备用
10. 鸡胸肉切丁
11. 切好的鸡胸肉装碗
12. 倒少许料酒
13. 放一勺淀粉
14. 抓匀腌一会儿
15. 起锅倒适量的食用油
16. 油熟，倒入腌好的鸡丁，翻炒片刻。
17. 鸡肉发白，倒入少许生抽翻炒。
18. 放一勺豆瓣酱翻炒
19. 放入葱姜蒜，翻炒均匀。
20. 倒入杏鲍菇丁
21. 翻炒两到三分钟
22. 倒入青红椒块
23. 翻炒均匀后，放少许盐翻炒。
24. 放少许鸡精
25. 关火，翻炒片刻即可。
26. 出锅装盘
27. 近照来一张
小贴士
- 豆瓣酱和生抽都是咸的，放盐的时候不可多放。
菜谱创建于:2018年01月17日 14:05
