杏鲍菇炒鸡丁
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食材
- 土豆 50g
- 青椒 20g
- 蚝油 1勺
- 蒜 2粒
- 胡萝卜 30g
- 老抽 2滴
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 2勺
- 淀粉 1勺
- 油 适量
- 杏鲍菇 1棵
- 料酒 适量
- 小香葱 1棵
- 小米椒 2粒
- 姜 5g
- 鸡肉 150g
步骤
2. 将所有食材切丁
4. 加你切好的鸡丁放入花雕酒，胡椒粉腌制半小时去腥
5. 再加入姜片，老抽，生抽
6. 放入少许大葱
7. 将其抓拌均匀腌制半小时
8. 锅中烧油下入胡萝卜，土豆丁
9. 进行煸炒捞出
10. 将杏鲍菇放入锅中不放油煸出多余水分
11. 煸到表面微微焦黄可以捞出
12. 起锅烧油放入腌好的鸡丁煸炒
13. 翻炒变色捞出
14. 锅留底油下入葱姜蒜小米辣
15. 再放入洋葱，放入一勺豆瓣酱炒匀
16. 再加入青椒
17. 最后将土豆，胡萝卜，杏鲍菇丁一起放进去进行翻炒
18. 锅中加入少许水以免炒干，然后盖盖子焖10分钟
19. 出锅前加入少许蔬之鲜翻炒均匀
20. 出锅前撒点葱花
21. 盛盘即可享用
22. 配上大米饭太香了
23. 成品图
菜谱创建于:2021年06月03日 16:00
