杏鲍菇炒鸡丁

杏鲍菇炒鸡丁

开胃健脾、降脂降压 杏鲍菇,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,富有开胃健脾、降脂降压、防治贫血的功效。

林乡

+关注

81 菜谱

50 粉丝

30 关注

食材

  • 味精 少许
  • 食用油 适量
  • 青椒丁 20克
  • 蚝油 5克
  • 葱姜蒜 适量
  • 胡萝卜丁 30
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 生抽 10克
  • 淀粉 适量
  • 杏鲍菇 240克
  • 料酒 10克
  • 鸡胸肉 100克

步骤

杏鲍菇炒鸡丁,备好食材

1. 备好食材

杏鲍菇炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净去蒂,切成小丁

2. 杏鲍菇洗净去蒂,切成小丁

杏鲍菇炒鸡丁,备好胡萝卜、青椒丁

3. 备好胡萝卜、青椒丁

杏鲍菇炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净切成小丁,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和淀粉抓匀腌制备用

4. 鸡胸肉洗净切成小丁,加入料酒和淀粉抓匀腌制备用

杏鲍菇炒鸡丁,备好葱姜蒜

5. 备好葱姜蒜

杏鲍菇炒鸡丁,备一小碗,放入适量清水,加入淀粉、和所有的调料拌匀备用

6. 备一小碗,放入适量清水,加入淀粉、和所有的调料拌匀备用

杏鲍菇炒鸡丁,起锅注入适量清水,加少许盐和油烧开

7. 起锅注入适量清水,加少许盐和油烧开

杏鲍菇炒鸡丁,放入胡萝卜丁煮沸

8. 放入胡萝卜丁煮沸

杏鲍菇炒鸡丁,加入杏鲍菇煮断生

9. 加入杏鲍菇煮断生

杏鲍菇炒鸡丁,加入青椒丁,煮断生

10. 加入青椒丁,煮断生

杏鲍菇炒鸡丁,捞出沥水备用

11. 捞出沥水备用

杏鲍菇炒鸡丁,再起锅热油,放入鸡胸肉

12. 再起锅热油,放入鸡胸肉

杏鲍菇炒鸡丁,炒至变色刚刚熟,捞出备用

13. 炒至变色刚刚熟,捞出备用

杏鲍菇炒鸡丁,就着油锅,放入葱姜蒜炒香

14. 就着油锅,放入葱姜蒜炒香

杏鲍菇炒鸡丁,放入焯水好的食材,翻炒均匀

15. 放入焯水好的食材,翻炒均匀

杏鲍菇炒鸡丁,放入鸡肉丁

16. 放入鸡肉丁

杏鲍菇炒鸡丁,倒入调好的料汁,翻炒均匀至入味

17. 倒入调好的料汁,翻炒均匀至入味

杏鲍菇炒鸡丁,出锅装盘

18. 出锅装盘

杏鲍菇炒鸡丁,即可食用

19. 即可食用

杏鲍菇炒鸡丁,成品图

20. 成品图

小贴士

  1. 鸡肉入锅炒至变白色即可,喜欢吃辣的可以加入小米辣更开胃
菜谱创建于:2021年06月07日 06:42

热门菜谱

应季菜肴