杏鲍菇炒鸡丁,

杏鲍菇炒鸡丁,

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食材

  • 鸡肉 150g
  • 杏鲍菇 1棵
  • 土豆 50g
  • 胡萝卜 30g
  • 青椒 20g
  • 小香葱 1棵
  • 5g
  • 2粒
  • 小米椒 2粒
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 2滴
  • 蚝油 1勺
  • 适量

步骤

杏鲍菇炒鸡丁,,主要食材鸡胸肉一快。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>一个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>半个,尖椒一个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>一个。

1. 主要食材鸡胸肉一快。杏鲍菇一个,胡萝卜半个,尖椒一个,土豆一个。

杏鲍菇炒鸡丁,,全部食材切成小丁。

2. 全部食材切成小丁。

杏鲍菇炒鸡丁,,主要调料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,耗油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,黑胡椒,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜,干辣椒。

3. 主要调料,老抽生抽,耗油,料酒,黑胡椒,葱蒜,干辣椒。

杏鲍菇炒鸡丁,,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>装入盆中倒入老抽,生抽,耗油,料酒,黑胡椒。

4. 鸡肉装入盆中倒入老抽,生抽,耗油,料酒,黑胡椒。

杏鲍菇炒鸡丁,,加入姜丝。

5. 加入姜丝。

杏鲍菇炒鸡丁,,加入葱丝,白糖,盐,抓均匀淹制30分钟。

6. 加入葱丝,白糖,盐,抓均匀淹制30分钟。

杏鲍菇炒鸡丁,,炒菜的葱姜蒜切好。

7. 炒菜的葱姜蒜切好。

杏鲍菇炒鸡丁,,腌制好的鸡肉捡去葱姜,加入淀粉,蛋青抓均匀。

8. 腌制好的鸡肉捡去葱姜,加入淀粉,蛋青抓均匀。

杏鲍菇炒鸡丁,,锅中倒入适量油烧热倒入胡萝卜土豆丁煸炒上色。

9. 锅中倒入适量油烧热倒入胡萝卜土豆丁煸炒上色。

杏鲍菇炒鸡丁,,倒入杏鲍菇丁一起翻炒半熟在倒入盆中。

10. 倒入杏鲍菇丁一起翻炒半熟在倒入盆中。

杏鲍菇炒鸡丁,,在加入适量油烧热倒入鸡丁炒散。

11. 在加入适量油烧热倒入鸡丁炒散。

杏鲍菇炒鸡丁,,炒半熟倒出。

12. 炒半熟倒出。

杏鲍菇炒鸡丁,,在加少许油炒香葱姜蒜。

13. 在加少许油炒香葱姜蒜。

杏鲍菇炒鸡丁,,放入干辣椒。

14. 放入干辣椒。

杏鲍菇炒鸡丁,,放入花椒炒香。

15. 放入花椒炒香。

杏鲍菇炒鸡丁,,倒入洋洋炒均匀。

16. 倒入洋洋炒均匀。

杏鲍菇炒鸡丁,,加入郫县豆瓣酱炒出红油。

17. 加入郫县豆瓣酱炒出红油。

杏鲍菇炒鸡丁,,倒入尖椒炒均匀。

18. 倒入尖椒炒均匀。

杏鲍菇炒鸡丁,,在倒入胡萝卜,土豆,杏鲍菇。

19. 在倒入胡萝卜,土豆,杏鲍菇。

杏鲍菇炒鸡丁,,加入少许开水。

20. 加入少许开水。

杏鲍菇炒鸡丁,,加入适量盐。

21. 加入适量盐。

杏鲍菇炒鸡丁,,倒入鸡肉丁翻炒均匀。

22. 倒入鸡肉丁翻炒均匀。

杏鲍菇炒鸡丁,,最后水淀粉勾芡,加入鸡精,香葱炒均匀即可出锅。

23. 最后水淀粉勾芡,加入鸡精,香葱炒均匀即可出锅。

杏鲍菇炒鸡丁,,成品图

24. 成品图

杏鲍菇炒鸡丁,,成品图

25. 成品图

菜谱创建于:2021年06月03日 18:38

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