从不失手的牛肉烩菜
牛肉营养丰富，经常食用可以提高身体免疫力，对生长发育期的儿童也特别有益处哦。母后大人寄来了一大箱牛腩肉，抓紧时间吃起来。今天给宝贝做一道牛肉烩菜，放的都是超级有营养的蔬菜，跟牛肉也特别搭哦，用了太太乐的调味品，味道更加鲜美了，好吃无负担。宝贝给这道菜起名“牛牛和它的菜园子”。
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食材
- 牛腩 750克
- 毛豆 1把
- 胡萝卜 1个
- 土豆 1个
- 葱 1/2根
- 姜 1块
- 香叶 3片
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 1勺
- 原味鲜 1勺
- 西红柿 1个
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 一斤半牛腩切成块，用清水浸泡出血水，控干水分备用。
2. 一段大葱切成小段。
3. 一块生姜洗干净拍扁。
6. 一根胡萝卜去皮切滚刀块。
7. 一个土豆去皮洗净切滚刀块。
8. 锅中烧油，放入适量冰糖炒至起枣红色大泡。
9. 加入牛肉翻炒均匀上色。
10. 加入准备好的香料翻炒出香气。
12. 加入刚刚没过牛肉的清水小火炖煮。
13. 大约45分钟后，加入土豆，胡萝卜，毛豆再炖煮15分钟。
14. 时间到，大火收汁。
15. 盛入盘中，撒上香菜点缀即可。
小贴士
- 牛肉一定要控干水分，防止炒糖色时被油溅伤。
菜谱创建于:2021年06月27日 22:30
