干煸小龙虾

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和夏天最搭的美食就是小龙虾了。

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食材

冻龙虾尾 750g
料酒 1勺
洋葱半个
生姜 1小块
大蒜 6瓣
菜籽油适量
豆瓣酱 1勺
酱油 2勺
十三香 1勺
啤酒 1听
盐适量
糖适量

步骤

干煸小龙虾,冻龙虾尾自然解冻冲洗一下，锅里放水烧开，加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，下入虾尾焯水一分钟关火。

1. 冻龙虾尾自然解冻冲洗一下，锅里放水烧开，加入一勺料酒，下入虾尾焯水一分钟关火。

干煸小龙虾,焯过水的虾尾捞出过凉水。

2. 焯过水的虾尾捞出过凉水。

干煸小龙虾,控一下水分备用。

3. 控一下水分备用。

干煸小龙虾,取四分之一的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>一起切碎备用。

4. 取四分之一的洋葱和生姜大蒜一起切碎备用。

干煸小龙虾,炒锅内倒适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>烧热，下入洋葱生姜大蒜炒香。

5. 炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入洋葱生姜大蒜炒香。

干煸小龙虾,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油。

6. 加入一勺豆瓣酱炒出红油。

干煸小龙虾,下入虾尾翻炒均匀。

7. 下入虾尾翻炒均匀。

干煸小龙虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>炒出香味。

8. 加入酱油和十三香炒出香味。

干煸小龙虾,倒入一听<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，根据自己的口味放盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味，中火煮十分钟。

9. 倒入一听啤酒，根据自己的口味放盐和糖调味，中火煮十分钟。

干煸小龙虾,剩下的洋葱切成小块。

10. 剩下的洋葱切成小块。

干煸小龙虾,十分钟以后啤酒挥发的差不多了，虾尾也已经入味，下入洋葱翻炒提味。

11. 十分钟以后啤酒挥发的差不多了，虾尾也已经入味，下入洋葱翻炒提味。

干煸小龙虾,香而不辣的虾尾出锅啦。

12. 香而不辣的虾尾出锅啦。

干煸小龙虾,味道超级赞哦！

13. 味道超级赞哦！

菜谱创建于:2021年07月05日 21:55

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