干煸小龙虾

干煸小龙虾

喜欢吃各种口味的小龙虾，朋友带来一袋小虾尾，小小的，用来下酒刚刚好，边剥皮边喝酒聊天。

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食材

小龙虾 300克
葱 1段
姜 2片
蒜 4瓣
食用油 2汤匙
酱油 2汤匙
面粉 1汤匙
花椒 20粒
啤酒 50克
八角 1个
白糖 3克

步骤

干煸小龙虾,食材准备好。

1. 食材准备好。

干煸小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切片。

2. 姜切丝葱蒜切片。

干煸小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285'>小龙虾</a>放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>清洗干净。

3. 小龙虾放入面粉清洗干净。

干煸小龙虾,放入开水中汆烫，水中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>去腥增香，2分钟捞出。

4. 放入开水中汆烫，水中加入花椒去腥增香，2分钟捞出。

干煸小龙虾,食材处理好了。

5. 食材处理好了。

干煸小龙虾,起油锅放入食用油，油热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>姜丝炒出香味，放入葱蒜翻炒。

6. 起油锅放入食用油，油热后放入八角姜丝炒出香味，放入葱蒜翻炒。

干煸小龙虾,放入小龙虾翻炒。

7. 放入小龙虾翻炒。

干煸小龙虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>提味。

8. 加入酱油提味。

干煸小龙虾,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>中和味道。

9. 放入白糖中和味道。

干煸小龙虾,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>增香。

10. 烹入啤酒增香。

干煸小龙虾,干煸至汤水收干。

11. 干煸至汤水收干。

干煸小龙虾,装盘食用。

12. 装盘食用。

小贴士

啤酒也可用料酒替代。

菜谱创建于:2021年07月11日 22:33

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