茄汁黄鱼
酸酸甜甜的茄汁黄鱼，加上鱼刺少，很适合小孩食用喔!
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食材
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 1大勺
- 黄花鱼 1条
- 生抽 10克
- 清水 80ml
步骤
1. 解冻好的黄花鱼处理掉内脏跟鱼鳃后洗净，两边各切上几刀
2. 加上盐抹匀鱼身，腌半个小时
4. 起锅热油，放入黄花鱼煎至金黄，再翻面煎至金黄
5. 倒入备好的酱料，中小火煎煮
6. 再翻过来，用锅铲把酱汁浇鱼身上煎煮
7. 待收汁，出锅装盘
8. 一道可口的茄汁黄鱼就做好了
小贴士
- 倒入酱汁后翻动两三次，用铲子把酱汁往鱼身上浇，使鱼均匀入味；
- 翻动的时候尽量动作轻点，以免把鱼弄烂
菜谱创建于:2021年07月10日 21:15
