油泼鱼

油泼鱼

油泼鱼味道鲜美可口，配上一盘青菜，一碗米饭，完美的一餐呢。

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食材

  • 龙利鱼 1条
  • 大葱 1段
  • 小葱 1棵
  • 蒜 3瓣
  • 胡椒粉 0.5克
  • 剁椒 半汤匙
  • 食用油 2汤匙
  • 姜片 3片
  • 生抽 2汤匙
  • 醋 1汤匙

步骤

油泼鱼,主料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>清洗干净，控干水分，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>去腥增香，静置15分钟。

1. 主料龙利鱼清洗干净，控干水分，撒上胡椒粉去腥增香，静置15分钟。

油泼鱼,准备辅料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>、姜和蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>叶子部分切丝，根部切段备用。

2. 准备辅料，大葱、姜和蒜切片，小葱叶子部分切丝，根部切段备用。

油泼鱼,调一碗汁，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和醋搅拌均匀备用。

3. 调一碗汁，放入剁椒、生抽和醋搅拌均匀备用。

油泼鱼,取出鱼盘，码放姜片。

4. 取出鱼盘，码放姜片。

油泼鱼,将鱼放到姜片上面，放入蒸锅蒸5分钟。

5. 将鱼放到姜片上面，放入蒸锅蒸5分钟。

油泼鱼,蒸好的鱼取出，去掉水分，放上葱片和蒜片，倒入调好的碗汁。

6. 蒸好的鱼取出，去掉水分，放上葱片和蒜片，倒入调好的碗汁。

油泼鱼,再次上蒸锅蒸5分钟。

7. 再次上蒸锅蒸5分钟。

油泼鱼,时间到了，取出，放上小葱丝。

8. 时间到了，取出，放上小葱丝。

油泼鱼,将食用油烧热。

9. 将食用油烧热。

油泼鱼,烧热的油泼到鱼上面，香气扑鼻。

10. 烧热的油泼到鱼上面，香气扑鼻。

油泼鱼,油泼鱼上桌食用。

11. 油泼鱼上桌食用。

小贴士

  1. 调味品用量按自己口味添加。
菜谱创建于:2021年07月13日 16:55
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