油泼鱼
黄花鱼含有丰富的蛋白质对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会有很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美,而且易于消化吸收
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食材
- 黄花鱼 一条
- 姜 一块
- 大蒜 一头
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 葱 适量
- 热油 适量
步骤
2. 铺在鱼盘中
3. 将黄花鱼冲洗干净
4. 放在砧板上，轻轻的打上花刀
5. 每面打上四刀
6. 摆在铺好姜蒜的鱼盘上
7. 均匀的倒入料酒
8. 撒入少许盐
9. 再铺一层姜片
10. 水开上锅蒸七分钟
11. 蒸熟后取出倒掉里面的水，姜片和大蒜丢弃
12. 倒入蒸鱼豉油
13. 葱切细丝
14. 铺在鱼身上
15. 锅中烧热油，淋入即可
16. 鲜嫩无比，赶紧试试吧
小贴士
- 黄花鱼买回来就已经杀好了的，冲洗干净即可。鱼蒸熟后要倒掉盘子里的水，否则会很腥。
菜谱创建于:2021年07月14日 20:04
