油泼鱼

油泼鱼

刁子鱼的营养价值是比较高的,含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素以及大量的微量元素等营养物质,对身体都是有益处的,它有开胃,健脾、利水、消水肿之功效,长吃可以提高人体的免疫力。

林乡

+关注

423 菜谱

204 粉丝

33 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 大白刁 1条
  • 料酒 10克
  • 2克
  • 葱丝和红椒丝 少许
  • 葱姜蒜 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 豆豉 适量

步骤

油泼鱼,先把鱼清洗干净,沥干水分备用

1. 先把鱼清洗干净,沥干水分备用

油泼鱼,备好葱姜蒜片

2. 备好葱姜蒜片

油泼鱼,把盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>均匀的涂抹在鱼身上和肚子里

3. 把盐和料酒均匀的涂抹在鱼身上和肚子里

油泼鱼,再均匀的放入葱姜蒜片,腌制15分钟左右

4. 再均匀的放入葱姜蒜片,腌制15分钟左右

油泼鱼,再备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>、葱丝和红椒丝

5. 再备好豆豉、葱丝和红椒丝

油泼鱼,把腌制好的鱼洗净污水,把葱姜蒜片洗净放入盘中铺平,再把鱼放上面

6. 把腌制好的鱼洗净污水,把葱姜蒜片洗净放入盘中铺平,再把鱼放上面

油泼鱼,在鱼身上铺一层豆豉,淋一次<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>

7. 在鱼身上铺一层豆豉,淋一次蒸鱼豉油

油泼鱼,放入开水锅中,大火蒸8分钟左右

8. 放入开水锅中,大火蒸8分钟左右

油泼鱼,出锅后撒上葱丝和红椒丝

9. 出锅后撒上葱丝和红椒丝

油泼鱼,起锅烧油至开始冒烟

10. 起锅烧油至开始冒烟

油泼鱼,把热油泼在鱼身上

11. 把热油泼在鱼身上

油泼鱼,上桌即可食用

12. 上桌即可食用

油泼鱼,一道美味的油泼鱼就做好了

13. 一道美味的油泼鱼就做好了

小贴士

  1. 蒸鱼的时间随鱼的大小而定,我这是半斤的鱼,如果是1斤左右的鱼需要蒸10分钟左右
菜谱创建于:2021年07月13日 11:12

应季菜肴

保存到手机 看其他做法