油泼鱼

油泼鱼

简单易做的油泼鱼，保留了鱼最鲜的味道。

遇見【1992】

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食材

  • 鲈鱼 1条
  • 香葱 2根
  • 红椒 小半截
  • 生姜 适量
  • 食用油 适量
  • 淡盐酱油 适量
  • 料酒 适量

步骤

油泼鱼,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

油泼鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>处理干净内脏跟鱼鳃后，在两面切上花刀

2. 鲈鱼处理干净内脏跟鱼鳃后，在两面切上花刀

油泼鱼,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抹匀鱼身，再放些姜片入鱼肚

3. 用料酒抹匀鱼身，再放些姜片入鱼肚

油泼鱼,放入开水锅中大火蒸八九分钟

4. 放入开水锅中大火蒸八九分钟

油泼鱼,将红椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净切丝

5. 将红椒、生姜和香葱洗净切丝

油泼鱼,把三丝均匀地铺在蒸好的鱼上面

6. 把三丝均匀地铺在蒸好的鱼上面

油泼鱼,再均匀地淋上适量淡盐酱油

7. 再均匀地淋上适量淡盐酱油

油泼鱼,热锅后加入适量油，小火加热至放筷子进去筷子冒小泡

8. 热锅后加入适量油，小火加热至放筷子进去筷子冒小泡

油泼鱼,将热油淋在鱼身上即可

9. 将热油淋在鱼身上即可

油泼鱼,一道简单易做的油泼鱼就做好了。

10. 一道简单易做的油泼鱼就做好了。

菜谱创建于:2021年07月12日 16:16
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