油泼鱼
油泼鱼做法颇多，我们今天推荐一款口感滑嫩油而不腻，营养丰富的做法。 鱼和豆腐一起蒸，有着更上一层楼的营养价值！补充蛋白质和钙质是非常好的，唱给小孩吃，补钙长个儿。老少皆宜，麻麻们试试看吧。
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食材
- 姜 几片
- 小葱 2根
- 料酒 8ml
- 油 5克
- 盐 8克
- 红椒 1/2个
- 蒸鱼豆豉 15ml
- 豆腐 1块
- 鲈鱼 1条
步骤
2. 鲈鱼身上来几刀，放入盐和料酒，上下里外抹均匀腌制5分钟。
3. 在鱼身上和肚子里放一些姜片和葱丝。
4. 将腌好的鲈鱼放入盘中，旁边可以摆放一盘豆腐。
5. 将盘子放入蒸锅中，盖盖儿蒸10-12分钟。
6. 蒸好的与不要马上开盖儿，焖上5分钟。取出盘子。
7. 倒掉盘子蒸出来的汤汁，将鱼和豆腐摆入盘中。
8. 均匀的倒上一层蒸鱼豆豉。
9. 蒸鱼时准备好的红椒和葱姜丝。
10. 将红酒和葱姜丝摆放在鱼的身上。
11. 锅中烧热油，烧至八成热。
12. 将热油浇在鱼和蔬菜身上，葱姜发出浓烈的香味。
13. 一盘营养丰富的油泼鱼就做好了！
14. 鲜香味美，营养丰富哟！
菜谱创建于:2019年07月08日 00:14
