油泼鱼

油泼鱼

黄鱼含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果,黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为黄鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效

胜似春光

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食材

  • 黄鱼 400克
  • 生姜片 适量
  • 狗杞 适量
  • 小葱 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 食用油 适量
  • 料酒生抽 适量
  • 适量

步骤

油泼鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 378'>黄鱼</a>洗净备好

1. 黄鱼洗净备好

油泼鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136971'>生姜片</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>,狗杞备好

2. 生姜片小葱,狗杞备好

油泼鱼,用料酒,盐,生姜片把鱼腌20分钟

3. 用料酒,盐,生姜片把鱼腌20分钟

油泼鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>放入蒸锅中蒸10分钟

4. 加蒸鱼豉油放入蒸锅中蒸10分钟

油泼鱼,胡椒味精备好

5. 胡椒味精备好

油泼鱼,胡椒生抽放入生抽中

6. 胡椒生抽放入生抽中

油泼鱼,鱼熟了,出锅装盘,拿掉姜片

7. 鱼熟了,出锅装盘,拿掉姜片

油泼鱼,把调料淋入

8. 把调料淋入

油泼鱼,撤上狗杞小葱

9. 撤上狗杞小葱

油泼鱼,起锅烧油至七八成

10. 起锅烧油至七八成

油泼鱼,装油缓慢的淋到鱼上

11. 装油缓慢的淋到鱼上

油泼鱼,装盘

12. 装盘

油泼鱼,成品

13. 成品

小贴士

  1. 蒸鱼时不宜过长,海鱼很嫩的!
菜谱创建于:2021年07月13日 21:50

应季菜肴

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