杂蔬炒豆腐

杂蔬炒豆腐

豆腐的蛋白质和钙元素含量比较高,能够促进骨骼的恢复,特别适合骨质疏松和缺钙的人吃,经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收

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食材

  • 豆腐 400克
  • 胡萝卜 半根
  • 木耳 两朵
  • 青椒 一个
  • 红椒 一个
  • 大蒜 两瓣
  • 生抽 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 淀粉水 一碗
  • 适量
  • 适量

步骤

杂蔬炒豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>用盐水浸泡半小时,捞出后切三角形状

1. 豆腐用盐水浸泡半小时,捞出后切三角形状

杂蔬炒豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、青红椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>切小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片

2. 胡萝卜、青红椒、木耳切小块,大蒜切片

杂蔬炒豆腐,水淀粉中放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,搅拌均匀待用

3. 水淀粉中放入一勺生抽蚝油,搅拌均匀待用

杂蔬炒豆腐,锅中热油,放入豆腐

4. 锅中热油,放入豆腐

杂蔬炒豆腐,两面煎香装盘待用

5. 两面煎香装盘待用

杂蔬炒豆腐,热锅下油,倒入大蒜、胡萝卜、木耳翻炒

6. 热锅下油,倒入大蒜、胡萝卜、木耳翻炒

杂蔬炒豆腐,倒入青红椒翻炒

7. 倒入青红椒翻炒

杂蔬炒豆腐,加入少许盐

8. 加入少许盐

杂蔬炒豆腐,倒入豆腐

9. 倒入豆腐

杂蔬炒豆腐,倒入料汁

10. 倒入料汁

杂蔬炒豆腐,煮沸后关火,撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花即可

11. 煮沸后关火,撒入花即可

杂蔬炒豆腐,一道杂蔬炒豆腐就做好了

12. 一道杂蔬炒豆腐就做好了

小贴士

  1. 豆腐下锅前,把清水泡豆腐换成淡盐水,豆腐易烂的情况就会改善很多,还能去掉豆腥味。
菜谱创建于:2021年07月15日 15:59

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