嫩南瓜炒肉丝
南瓜的功效有:1，长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，利尿通便，促进生长发育，保护胃黏膜的作用。2，南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。3，还可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。4，并且对于儿童佝偻病，中老年骨质疏松都有一定的预防功效。5，南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。
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食材
- 味精 少许
- 葱姜蒜 适量
- 菜籽油 适量
- 胡椒粉 少许
- 老抽 3克
- 红椒 1个
- 盐 1克
- 生抽 10克
- 甜辣酱 2勺
- 猪五花肉 适量
- 料酒 10克
- 嫩南瓜 300克
- 青椒 2个
步骤
1. 备好主要食材
2. 南瓜洗净，去蒂后切成自己喜欢的形状
3. 备好葱姜蒜末
4. 青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成南瓜一样的形状
5. 五花肉洗净，切成南瓜一样的形状
6. 热锅，放入五花肉煸炒出油
7. 加入料酒，炒香
8. 加入老抽，炒匀上色
9. 加入甜辣酱，炒匀至入味
10. 加入葱姜蒜末炒香
11. 加入青椒，炒匀
12. 加入南瓜，翻炒均匀至断生
13. 加入盐、胡椒粉和红椒炒匀至入味
14. 调入味精拌匀即可
15. 出锅装盘
16. 即可食用
17. 一道美味的南瓜炒肉就做好了
小贴士
- 南瓜炒熟透即可，不宜炒太熟烂了，熟烂就没了美观，南瓜本身带甜味，所以尽量少加盐，清淡一点更好吃。
菜谱创建于:2021年07月23日 21:55
