嫩南瓜炒肉丝
南瓜中含有丰富的营养物质，经常食用对人体好处多多。南瓜中含有的维生素E，可以抵抗衰老，含有的胡萝卜素能够在体内转换成对视力很好的维生素A。此外南瓜中含有的钴，可以帮助身体加快代谢，能够有效的降低甘油三酯、血清胆固醇，对防治血栓有一定的效果。今天分享一道好吃的南瓜炒肉丝，赶快试一下吧。
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食材
- 五香粉 1勺
- 南瓜 500克
- 大蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 猪肉 150克
- 玉米淀粉 1勺
- 生抽 2勺
- 辣椒 1个
- 食盐 2勺
步骤
1. 一斤南瓜去皮去囊后清洗干净。
2. 用擦丝器擦成细丝。
4. 三瓣大蒜切碎。
5. 一个青辣椒切圈圈。
6. 锅中烧油，加入肉丝快速滑熟。
7. 加入蒜末辣椒炒出香气。
8. 加入南瓜翻炒均匀。
9. 等南瓜超软后，加入一勺食盐，一勺生抽，适量清水焖2分钟。
10. 美味完成。
小贴士
- 去囊的时候挖去比较软的地方，炒出来的南瓜口感最好。
菜谱创建于:2021年07月23日 20:15
