炝炒藕片
天气转凉大家的运动量会减少，而且食欲也变好了，减肥的话题又被拾起来。很多人喜欢吃藕，但是莲藕的淀粉含量较高，如果是减肥人群食用会不会发胖呢？食用莲藕后通过消化会为身体提供能量，而且里面含有丰富的维生素C、多酚类化合物、过氧化物酶，这些物质可以将体内多余的废弃物排出体外，减少肠道对有害物质的再吸收，从而达到瘦小腹作用。还有就是要掌握正确的烹饪方式，例如这道简单又低脂的炝炒藕片，主食材为莲藕和木耳，再加入几种简单的调味料，只需几分钟就能出锅，清香脆嫩营养更丰富，就算是在减肥期也能大口吃呢！
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食材
- 干辣椒 3-4个
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 米醋 1茶匙
- 糖 少许
- 莲藕 200克
- 葱 2根
- 食用油 适量
- 黑木耳 8克
步骤
1. 黑木耳提前用常温水泡发，撕成小片洗净备用。
3. 锅中烧开水，下入黑木耳焯烫约三分钟，捞出沥干水分。
4. 锅中倒适量食用油烧热，下入藕片大火快速翻炒均匀。
6. 然后加入葱段和红干椒，混合翻炒均匀。
7. 最后沿着锅边淋入米醋，混合翻炒均匀盛出即可。
8. 一道爽口开胃的炝炒藕片就做好了。
9. 低脂低热大口吃也不长肉！
小贴士
- 切好的莲藕多冲洗几遍，把表面淀粉去除。调味料按照个人口味添加即可，下入藕片后采用大火快炒的烹饪方式。
菜谱创建于:2021年08月16日 12:26
