炝炒藕片
藕具有清热去火，养胃健脾的功效，口味甘甜，是一种营养价值的家常菜，加一些红辣椒炝炒，特别下饭。
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食材
- 大蒜 4瓣
- 油 2勺
- 白醋 半勺
- 盐 半勺
- 红辣椒 4根
- 葱花 10g
- 藕 1节
- 蚝油 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
4. 锅里加水烧开，加入藕丁，焯水三分钟，捞出来加水浸泡，以防氧化变色
5. 起油锅，加入红辣椒，爆出辣味
6. 加入大蒜碎和葱花，煸炒入香
7. 加入控干水分的藕丁
8. 翻炒均匀，撒入盐调味
9. 淋入白醋
10. 淋入蚝油
11. 煸炒熟后，淋入香油提香
12. 翻炒均匀，就可以关火了
13. 美味下饭的炝炒藕就做好了
小贴士
- 1，以防藕氧化变色，切好后加水浸泡。
- 2，藕切丁更加入味。
菜谱创建于:2021年08月16日 09:47
