炝炒藕片
炝炒藕片，我还是比较喜欢爽脆口感的，选择脆嫩型得莲藕，花椒炝锅，酱醋盐调味，简单清爽，好吃停不下来。
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食材
- 莲藕 600克
- 花椒 半汤匙
- 红尖椒 2个
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 盐 4克
- 食用油 2汤匙
- 葱 1段
- 糖 5克
步骤
1. 食材准备好。
2. 莲藕去皮切片。
4. 起油锅放入食用油，油热后放入花椒炒出香味。
5. 放入葱片继续翻炒。
6. 放入莲藕片翻炒。
7. 炒至藕片透明色。
8. 倒入酱油和醋提味。
9. 加入蚝油增鲜。
10. 按自己口味添加盐和糖调味。
11. 翻拌均匀，加入红尖椒，关火出锅。
12. 装盘。
小贴士
- 选择脆嫩型莲藕，调味品按自己口味添加用量。
菜谱创建于:2021年08月19日 21:39
