芹菜木耳炒肉丝

芹菜木耳炒肉丝

芹菜含有丰富的微量元素,同时还具有有平肝清热,祛风利湿,清肠利便、降低血压的功效,常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用~木耳营养丰富,养血驻颜,有益气强生、活血、止血效能~两种清爽的素菜加上营养的猪瘦肉,就是一道营养又美味的家常菜~

黄小芽

+关注

845 菜谱

28658 粉丝

24 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 芹菜 350g
  • 猪瘦肉 200g
  • 木耳 一把

步骤

芹菜木耳炒肉丝,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

芹菜木耳炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34494'>猪瘦肉</a>洗净,切成细丝,加适量料酒、生抽,一小勺淀粉、细砂糖,几滴食用油

2. 猪瘦肉洗净,切成细丝,加适量料酒、生抽,一小勺淀粉、细砂糖,几滴食用油

芹菜木耳炒肉丝,抓均匀,腌制备用

3. 抓均匀,腌制备用

芹菜木耳炒肉丝,泡发好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>加少许面粉继续浸泡五分钟,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>去根去叶,撕去老筋,洗净后切寸段

4. 泡发好的木耳加少许面粉继续浸泡五分钟,芹菜去根去叶,撕去老筋,洗净后切寸段

芹菜木耳炒肉丝,木耳搓洗干净,去蒂撕成小朵,控干水分

5. 木耳搓洗干净,去蒂撕成小朵,控干水分

芹菜木耳炒肉丝,起油锅,油热后下肉丝,翻炒至变色

6. 起油锅,油热后下肉丝,翻炒至变色

芹菜木耳炒肉丝,加入芹菜和木耳

7. 加入芹菜和木耳

芹菜木耳炒肉丝,翻炒30秒

8. 翻炒30秒

芹菜木耳炒肉丝,加适量料酒

9. 加适量料酒

芹菜木耳炒肉丝,盖上锅盖,转小火,焖煮半分钟

10. 盖上锅盖,转小火,焖煮半分钟

芹菜木耳炒肉丝,加一小勺细盐

11. 加一小勺细盐

芹菜木耳炒肉丝,加少许鸡精,翻炒均匀,即可

12. 加少许鸡精,翻炒均匀,即可

芹菜木耳炒肉丝,装盘

13. 装盘

芹菜木耳炒肉丝,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. ① 肉丝切的细点,口感比较好!
  2. ② 鸡精可加可不加!
  3. ③ 木耳用加了面粉的水搓洗会更加干净!
菜谱创建于:2021年09月22日 16:22

应季菜肴

保存到手机 看其他做法