芹菜木耳炒肉丝
这是一道配色好看，营养丰富的什锦小炒，做起来简单，吃起来可口。
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食材
- 猪瘦肉 200克
- 小葱 1根
- 毛芹菜 150克
- 木耳 5-7朵
- 胡萝卜 50克
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 花椒粉 少许
- 玉米淀粉 半勺
- 生抽 半勺
- 食用油 适量
步骤
2. 腌肉丝，加盐；
3. 再撒一点花椒粉；
4. 加适量的食用油；
5. 加半勺玉米淀粉搅拌均匀，腌制5-10分钟；
6. 毛芹菜洗净切段儿；
7. 胡萝卜先切薄片；
8. 再切丝；
9. 木耳切丝；
10. 起锅烧油，放入小葱段儿；
11. 加入腌好的肉丝；
12. 肉丝小火煸炒至发白，盛出备用；
13. 锅内留底油，放入木耳丝煸炒；
14. 木耳发出啪啪声后，放入芹菜和胡萝卜，翻炒两分钟；
15. 放入炒过的肉丝炒匀；
16. 加适量生抽；
17. 加少许白糖提鲜；
18. 加适量的盐调味儿，翻炒均匀；
19. 出锅盛盘，美味的芹菜木耳炒肉丝等你品尝。
小贴士
- 炒木耳要注意安全，小心被木耳爆的油点烫伤。
菜谱创建于:2021年09月24日 14:54
