芹菜木耳炒肉丝
一道营养美味的家常菜，做法很简单。
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食材
- 芹菜 120克
- 干木耳 一小把
- 瘦肉 100克
- 调味汁 1勺
- 大蒜 少许
- 胡萝卜 40克
- 酱油 1勺
- 盐 1.5克
- 葱 少许
- 淀粉 少许
- 料酒 1勺
- 橄榄油 3勺
步骤
1. 干木耳提前水泡发
3. 泡发的木耳入开水锅焯烫一分钟，捞出沥干水分备用
4. 芹菜段入开水锅中焯烫30秒捞出过凉水，捞出沥干水分备用
5. 瘦肉丝中倒入料酒
6. 放入淀粉抓匀
7. 锅中倒入橄榄油，放入瘦肉丝翻炒至变色
8. 放入葱碎翻炒几下
9. 放入木耳和胡萝卜丝翻炒片刻
10. 放入酱油
11. 放入调味汁翻炒均匀
12. 放入芹菜翻炒均匀
13. 放入食盐
14. 放入大蒜片翻炒均匀出锅
15. 上桌了
小贴士
- 瘦肉丝加料酒去腥，放入淀粉抓匀可以使口感嫩滑，芹菜不要焯烫时间太长。
菜谱创建于:2021年09月25日 18:38
