糖醋带鱼

糖醋带鱼

糖醋带鱼酸甜可口，肉质细腻鲜美！

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食材

  • 带鱼 600g
  • 盐 2克
  • 葱姜蒜 适量
  • 淀粉 1勺
  • 糖醋汁：
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 糖 2勺
  • 米醋 3勺

步骤

糖醋带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>处理干净，改刀。加入适量的姜丝、葱白，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、胡椒粉拌匀腌制十分钟

1. 带鱼处理干净，改刀。加入适量的姜丝、葱白，生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制十分钟

糖醋带鱼,姜丝、葱花

2. 姜丝、葱花

糖醋带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>醋汁：1勺料酒、生抽，2勺白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>，少许清水搅拌均匀备用

3. 糖醋汁：1勺料酒、生抽，2勺白糖，3勺米醋，少许清水搅拌均匀备用

糖醋带鱼,腌制好的带鱼加入一勺淀粉抓匀

4. 腌制好的带鱼加入一勺淀粉抓匀

糖醋带鱼,锅中加入食用油加热至七成热，放入带鱼小火炸至两面金黄色

5. 锅中加入食用油加热至七成热，放入带鱼小火炸至两面金黄色

糖醋带鱼,控油

6. 控油

糖醋带鱼,锅中留底油放入姜丝、大葱炒香

7. 锅中留底油放入姜丝、大葱炒香

糖醋带鱼,放入炸好的带鱼

8. 放入炸好的带鱼

糖醋带鱼,倒入糖醋汁

9. 倒入糖醋汁

糖醋带鱼,大火烧开转中火烧至汤汁浓稠即可

10. 大火烧开转中火烧至汤汁浓稠即可

糖醋带鱼,糖醋带鱼成品图

11. 糖醋带鱼成品图

糖醋带鱼,酸甜可口，肉质细腻鲜美！

12. 酸甜可口，肉质细腻鲜美！

菜谱创建于:2021年09月21日 13:55
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