糖醋带鱼
最爱吃妈妈做的带鱼了 今天跟妈妈学一下😁
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食材
- 带鱼 800g
- 料酒 1勺
- 糖 20g
- 盐 5g
- 葱姜 30g
- 油 5勺
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 老抽 1勺
步骤
1. 带鱼清理干净 多冲洗几遍，沥水备用
2. 生姜切末
3. 锅中多放油 放入带鱼和生姜 加料酒煸炒片刻
4. 倒入生抽
5. 再倒入少许老抽上色
6. 醋稍微多一点 毕竟是糖醋的嘛
7. 煸炒上色后倒入生姜末
8. 放糖 糖要多一些
9. 放盐
10. 倒入三分之二的水 盖上锅盖中小火闷10分钟左右 然后大火收汁
11. 装盘 撒上葱花
12. 从小就爱吃 一人能吃一盘😜
小贴士
- 带鱼洗干净后，要沥干水份，再吸去多余水份，尽量让带鱼干爽
菜谱创建于:2019年07月22日 09:00
