糖醋带鱼

糖醋带鱼

最爱吃妈妈做的带鱼了 今天跟妈妈学一下😁

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食材

  • 带鱼 800g
  • 料酒 1勺
  • 20g
  • 5g
  • 葱姜 30g
  • 5勺
  • 生抽 2勺
  • 2勺
  • 老抽 1勺

步骤

糖醋带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>清理干净
多冲洗几遍,沥水备用

1. 带鱼清理干净 多冲洗几遍,沥水备用

糖醋带鱼,生姜切末

2. 生姜切末

糖醋带鱼,锅中多放油
放入带鱼和生姜
加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煸炒片刻

3. 锅中多放油 放入带鱼和生姜 加料酒煸炒片刻

糖醋带鱼,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

4. 倒入生抽

糖醋带鱼,再倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

5. 再倒入少许老抽上色

糖醋带鱼,醋稍微多一点
毕竟是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>醋的嘛

6. 醋稍微多一点 毕竟是醋的嘛

糖醋带鱼,煸炒上色后倒入生姜末

7. 煸炒上色后倒入生姜末

糖醋带鱼,放糖
糖要多一些

8. 放糖 糖要多一些

糖醋带鱼,放盐

9. 放盐

糖醋带鱼,倒入三分之二的水
盖上锅盖中小火闷10分钟左右
然后大火收汁

10. 倒入三分之二的水 盖上锅盖中小火闷10分钟左右 然后大火收汁

糖醋带鱼,装盘
撒上葱花

11. 装盘 撒上葱花

糖醋带鱼,从小就爱吃
一人能吃一盘😜

12. 从小就爱吃 一人能吃一盘😜

小贴士

  1. 带鱼洗干净后,要沥干水份,再吸去多余水份,尽量让带鱼干爽
菜谱创建于:2019年07月22日 09:00

应季菜肴

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