鱼香猪肝
鱼香猪肝麻辣川香，美味又下饭。
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食材
- 猪肝 250克
- 胡萝卜 1小段
- 青椒 两个
- 麻辣川香汁 两匙
- 辣椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 洋葱 1个
- 姜 1小块
- 生抽 2匙
- 油 适量
- 盐 2匙
- 生粉 1匙
- 黄酒 1匙
步骤
1. 准备酱汁所需材料
2. 将猪肝切成薄片并浸泡出血水
3. 加入少许盐将猪肝调味
4. 加入一勺黄酒去腥
5. 加入一勺生粉将猪肝腌制十五分钟
6. 将青椒洗干净切成小块
7. 胡萝卜切成菱形片状
8. 洋葱洗干净切成小块
9. 锅内放油烧热放入蒜片和姜片并放入猪肝翻炒
10. 将猪肝快速翻炒至变色
11. 放入胡萝卜翻炒
12. 放入青椒一同翻炒
13. 放入辣椒翻炒并加入一勺盐调味
14. 加入两勺生抽提鲜
15. 加入两勺麻辣川香汁
16. 最后放入洋葱翻炒均匀即可出锅
17. 装盘拍上成品图，一道美味又下饭的鱼香猪肝就完成了。
菜谱创建于:2021年10月01日 14:03
