鱼头炖汤
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食材
- 鲫鱼 一条
- 葱姜 若干
- 胡萝卜 半根
- 胡椒粉 适量
- 盐 少许
- 鱼露 一匙
步骤
1. 鱼头炖汤。
2. 一斤左右的鲫鱼加半个红萝卜灯就够炖一锅汤
3. 切开鱼头分割两半。
4. 放入锅中加入少许油。
5. 反复煎制。
6. 想要奶白色的汤就要多煎制一会儿。
7. 煎制两面焦黄。
8. 倒入100度的开水。
9. 用擦丝器把红萝卜擦丝。
10. 直接往锅里擦丝。
11. 大火烧开。
12. 转小火慢炖。
13. 加入适量盐。
14. 加入适量味精。
15. 加入白胡椒。
16. 撒上香菜，香葱。
17. 直接端上桌了。
18. 成品图
菜谱创建于:2021年10月15日 21:32
