干锅鸭掌
干锅鸭掌这道菜真的好下饭呀❤️制作方法也非常简单哦
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食材
- 鸭掌 适量
- 土豆 1个（可不用，依据个人口味
- 青椒 3条
- 洋葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 红辣椒 少许
- 食用盐 少许
- 花生油 适量
- 鸡精 少许
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 准备适量的鸭掌
2. 将鸭掌斩成两半（方便吃～）
3. 准备少许姜片
4. 锅内加入适量的水，并加入洗干净后的鸭掌
5. 放入几片姜片，加点料酒，盖住煮4-6分钟
6. 煮开后再小火煮1-3分钟即可
7. 将煮过的鸭掌捞出来
8. 冷水洗干净后放着备用
9. 再准备1个土豆🥔
10. 土豆削皮后切成小条备用
11. 准备3根青椒
12. 将青椒切成小块
13. 准备少许姜片
14. 适量红辣椒
15. 还有适量蒜末
17. 热锅下油
18. 将土豆倒入热油中煮3-4分钟
19. 然后倒出盘子里，留着备用
20. 加热油，倒入蒜末姜片红辣椒翻炒
21. 再倒入洋葱翻炒1分钟
22. 倒入煮过的鸭掌翻炒
23. 加入少许食盐
24. 加入土豆
25. 加入青椒
26. 加入适量的蚝油
28. 最后翻炒入味1分钟即可出锅啦
29. 鸭掌超级入味的哦！！！
小贴士
- 1⃣️洋葱调味必不可少
- 2⃣️土豆需要提前用花生油炸过一遍，这样土豆比较酥脆
- 3⃣️鸭掌要提前煮过一遍哦～
菜谱创建于:2021年10月17日 23:35
