番茄里脊
番茄里脊肉口感酸甜，外酥里嫩，开胃消食，是广大女孩子们喜欢的美食，我今天勤快一点做盘给姑娘吃！
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食材
- 猪里脊肉 150克
- 番茄 1个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 糖 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤
1. 洗净备好食材
2. 里脊肉切成长条片，装入容器中
4. 番茄去皮切碎备用
5. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液
6. 腌制好的里脊肉裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠
7. 放入5成热的油锅中炸，炸至浮起来
8. 捞出备用，小心点倒出热油，锅留底油
9. 放入玉米粒、青豆和胡萝卜丁，炒熟，放入番茄炒匀至熟烂
10. 加入糖炒匀至融化
11. 加入番茄酱、生抽炒匀
12. 放入炸好的里脊肉，炒匀
13. 出锅装盘
14. 上桌即可食用
15. 成品图
小贴士
- 里脊肉炸至浮起来就可以了，炸久了会变柴，影响口感。
菜谱创建于:2021年10月22日 16:31
