秋葵鸡蛋卷➕秋葵厚蛋烧
秋葵肉质柔嫩，口感爽滑，富含果胶和多糖组成的粘液物质，具有健胃肠，调节血脂，美容养颜的功效。 昨天买的秋葵，做了白灼秋葵还剩下一些，早上做个秋葵鸡蛋卷配粥吃，简单营养又美味。感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
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食材
- 鸡蛋 五个
- 秋葵 六根
- 牛奶 一汤匙半
- 食盐 少许
- 食用油 少许
步骤
2. 秋葵洗净
3. 坐锅烧水，水开加半茶匙食盐
4. 加少许食用油
5. 放入秋葵，小火煮2分钟
6. 捞出切去秋葵的蒂
7. 鸡蛋打散
8. 加入一汤匙半牛奶
9. 根据自己的口味加入少许食用油，搅拌均匀
10. 蛋液可以过筛一遍，让它更加细腻
11. 平底锅烧热，刷一层食用油，小火，沿锅边倒入适量蛋液，不要太多，刚好铺满即可
12. 小火蛋液表面起泡半凝固时，放入两根秋葵，离锅边有一定距离，从离秋葵近的一头用蛋皮卷住秋葵，然后慢慢向另一边卷起
13. 有破损也没有关系，卷到另一边后再次推回到原锅边，再倒入一些蛋液，铺满，小火煎到半凝固，再次卷起
14. 卷起的蛋卷再次推到原处，第三次倒入蛋液，半凝固时卷起定型，出锅
15. 依次做好三个鸡蛋卷，不烫手时切成块装盘
16. 可以挤上沙拉酱食用，阿晨今天用生抽白糖香醋加上芥末，调了个简单的蘸汁，咸鲜微辣，很提味界腻
17. 成品
菜谱创建于:2021年10月31日 21:46
