芹菜炒香干
芹菜炒豆腐干是一道很普通的家常菜，但是想要做的好吃，我肯定的说不是每个人都可以的，更何况你能做的你想吃什么口味就做出什么口味呢，看看我今天做的口味是不是你想吃的那种呢，欢迎友友指导！
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食材
- 西芹菜 2根
- 豆腐干 4块
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 半勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 5克
- 食用油 适量
- 红椒 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
步骤
1. 豆腐干冲洗一下，切成薄条状
2. 芹菜拍松切段，再切成条，备好姜末和红椒丝
3. 淀粉中加入适量清水，加入所有的调料，拌匀备用
4. 起锅注入适量清水，放入少许盐和油，放入豆腐干煮沸
5. 加入芹菜，拌匀，煮至断生，捞出沥水备用
6. 再起锅热油，放入姜末爆香
7. 放入芹菜、豆腐干、红椒，翻炒均匀
8. 倒入调好的料汁，炒匀至入味
9. 约2分钟左右，出浓浓的香味
10. 出锅装盘
11. 上桌即可食用
12. 成品图
小贴士
- 这种做法口感鲜嫩爽滑好入口，我一个人可以吃一盘，不带主食的。喜欢重口味的可以加入干辣椒，会更下饭。
菜谱创建于:2021年11月05日 10:42
