青菜猪肝汤

青菜猪肝汤

我很喜欢的一款清肝明目汤～

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食材

  • 枸杞叶 1把
  • 猪肝 150g
  • 盐，油 适量
  • 料酒 适量

步骤

青菜猪肝汤,准备食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142823'>枸杞叶</a>

1. 准备食材:猪肝，枸杞叶

青菜猪肝汤,枸杞叶取叶子

2. 枸杞叶取叶子

青菜猪肝汤,清洗干净备用

3. 清洗干净备用

青菜猪肝汤,猪肝浸泡半小时出血水

4. 猪肝浸泡半小时出血水

青菜猪肝汤,切成薄片

5. 切成薄片

青菜猪肝汤,水开后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，焯水半分钟

6. 水开后倒入料酒，焯水半分钟

青菜猪肝汤,起油锅，下焯水后的猪肝翻炒

7. 起油锅，下焯水后的猪肝翻炒

青菜猪肝汤,加入适量温水煮2～3分钟

8. 加入适量温水煮2～3分钟

青菜猪肝汤,加入枸杞叶煮1～2分钟

9. 加入枸杞叶煮1～2分钟

青菜猪肝汤,枸杞叶断生后加盐调味

10. 枸杞叶断生后加盐调味

青菜猪肝汤,调味均匀即可

11. 调味均匀即可

青菜猪肝汤,青菜猪肝汤~

12. 青菜猪肝汤~

小贴士

  1. 1 枸杞叶的枝干有刺，摘叶子的时候需小心
  2. 2 猪肝焯水能去污去腥，煮出来的汤更清
菜谱创建于:2021年11月09日 17:10
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