菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

菠菜具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效,主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症,搭配上养眼明目的猪肝,味道鲜美可口,而且营养丰富……

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食材

  • 猪肝 150克
  • 菠菜 150克
  • 5克
  • 3克
  • 花生油 5克
  • 生抽 5克
  • 适量
  • 味精 1克
  • 料酒 10克
  • 淀粉 5克
  • 枸杞 5粒

步骤

菠菜猪肝汤,把所有的食材备齐。

1. 把所有的食材备齐。

菠菜猪肝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>用自来水反复冲洗干净。

2. 猪肝用自来水反复冲洗干净。

菠菜猪肝汤,把冲洗干净的猪肝放到盆中,加入适量的清水,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去除猪肝的腥味,把猪肝浸泡一个小时。

3. 把冲洗干净的猪肝放到盆中,加入适量的清水,倒入料酒去除猪肝的腥味,把猪肝浸泡一个小时。

菠菜猪肝汤,把浸泡干净的猪肝用刀切成薄片。

4. 把浸泡干净的猪肝用刀切成薄片。

菠菜猪肝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>用刀切丝备用。

5. 用刀切丝备用。

菠菜猪肝汤,东菱早餐机的汤锅里,倒入适量的清水烧开后,加入一勺盐,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>焯水捞出备用。

6. 东菱早餐机的汤锅里,倒入适量的清水烧开后,加入一勺盐,把菠菜焯水捞出备用。

菠菜猪肝汤,这个时候把切片的猪肝,也放到锅中进行焯水。

7. 这个时候把切片的猪肝,也放到锅中进行焯水。

菠菜猪肝汤,把猪肝焯至10秒变色即可捞出。

8. 把猪肝焯至10秒变色即可捞出。

菠菜猪肝汤,早餐机的煎锅烧热,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热后,爆香葱姜丝。

9. 早餐机的煎锅烧热,倒入花生油烧热后,爆香葱姜丝。

菠菜猪肝汤,这个时候锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调色。

10. 这个时候锅中倒入生抽调色。

菠菜猪肝汤,大火继续翻炒片刻。

11. 大火继续翻炒片刻。

菠菜猪肝汤,汤锅中加入适量的清水,把翻炒好的葱姜汁倒入汤锅中,大火煮沸后。

12. 汤锅中加入适量的清水,把翻炒好的葱姜汁倒入汤锅中,大火煮沸后。

菠菜猪肝汤,锅中倒入焯过水的猪肝。

13. 锅中倒入焯过水的猪肝。

菠菜猪肝汤,加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>调味。

14. 加入适量的盐和味精调味。

菠菜猪肝汤,大火煮沸后,放入焯过水的菠菜。

15. 大火煮沸后,放入焯过水的菠菜。

菠菜猪肝汤,这个时候加入提前化开的淀粉勾芡。

16. 这个时候加入提前化开的淀粉勾芡。

菠菜猪肝汤,大火继续煮沸。

17. 大火继续煮沸。

菠菜猪肝汤,看见汤汁变得越来越浓稠时,即可关火。

18. 看见汤汁变得越来越浓稠时,即可关火。

菠菜猪肝汤,啦啦啦,营养丰富的菠菜猪肝汤出锅咯。

19. 啦啦啦,营养丰富的菠菜猪肝汤出锅咯。

菠菜猪肝汤,汤汁鲜美,猪肝鲜嫩爽滑,菠菜清口开胃。

20. 汤汁鲜美,猪肝鲜嫩爽滑,菠菜清口开胃。

菠菜猪肝汤,吃上一碗爽歪歪。

21. 吃上一碗爽歪歪。

菠菜猪肝汤,成品一

22. 成品一

小贴士

  1. 菠菜一定要焯一下水,焯过水的菠菜的草酸含量就会变得越来越少哟……
菜谱创建于:2019年03月14日 20:14

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