酸辣藕丝
莲藕一直以来都是我喜爱的食材，煲汤、炸藕盒、凉拌都是我的菜，今天来一道酸辣可口的莲藕丝，酸酸辣辣的味道很过瘾。
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食材
- 莲藕 400克
- 剁辣椒 1汤匙
- 蒜 4瓣
- 香葱 1棵
- 食用油 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 米醋 2汤匙
- 白糖 5克
- 盐 3克
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好了。
3. 起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎和剁辣椒炒出香味。
4. 放入莲藕丝翻炒均匀。
5. 添加适量清水，盖上盖子加速成熟。
6. 加入酱油提味。
7. 加入米醋，翻炒均匀。
8. 放入白糖中和米醋的酸。
9. 加入盐调味。
10. 翻炒至莲藕丝的口感适合自己，淋入芝麻油增香。
11. 撒上香葱碎，关火出锅。
12. 装盘食用。
小贴士
- 莲藕翻炒时间短比较爽脆，翻炒时间长比较绵软，炒至适合自己的成熟度即可出锅。
菜谱创建于:2021年11月16日 18:38
