酸辣藕丝
藕的做法多种多样，可以煲汤，做肉丸子，凉拌，炒藕片，藕丁等，切丝炒个酸辣藕丝，也不错，酸酸辣辣，很是下饭。
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食材
- 藕 1节
- 干辣椒 2个
- 白糖 少许
- 蒜瓣 2个
- 姜片 2片
- 味达美清香米醋 少许
步骤
1. 所有东西都在这里了
2. 藕削好皮，切丝，洗去淀粉，泡在水里
3. 蒜切片，姜片切丝
4. 干红辣椒切圈
5. 炒制前，先把藕丝沥干水分
6. 锅里放油烧热，放入葱姜炒香
7. 放入干红辣椒煸炒片刻
8. 放入藕丝炒匀
9. 放入白糖炒一下
10. 一勺盐
11. 加入适量米醋略炒一下
12. 出锅前加入少许生抽炒匀即可
13. 盛盘
14. 用香菜点缀一下
15. 成品图
小贴士
- 藕丝倒入锅中翻炒均匀，就要加醋，这样炒制的藕丝才会脆爽，口感好
菜谱创建于:2021年11月17日 21:54
