蒜香茭白
茭白又名高瓜、茭瓜。有泻火除烦的功效，常用于治疗小便短涩、暑热烦闷、大便干燥等。有化浊降脂的功效，常用于三高患者，辅助降血压、降血糖、降血脂。此外，茭白还能用于产后乳汁缺少的妇女。
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食材
- 茭白 200克
- 胡萝卜 50克
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 香葱 适量
步骤
1. 茭白洗净，切片备用
2. 胡萝卜刷洗干净，切片备用
3. 备好葱花和蒜末
4. 起锅烧开水，加入少许盐和油
5. 放入胡萝卜煮沸，再放入茭白煮断生，捞出备用
6. 起锅热油，放入蒜末炒香
7. 放入茭白和胡萝卜炒匀
8. 加盐和味精，炒匀至入味
9. 出锅装盘，撒上葱花
10. 上桌即可食用
11. 一道美味的蒜香茭白就做好了
小贴士
- 胡萝卜比较难熟透，所以要先如果煮一下，茭白煮至变色就可以了。
菜谱创建于:2021年11月19日 06:06
