板栗排骨煲
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食材
- 排骨 350克
- 板栗 300克
- 花椒粒 适量
- 小葱 1根
- 盐 适量
- 姜 几片
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 板栗去壳
2. 放入开水锅中煮几分钟
3. 将壳和外皮清里干净
4. 切姜片
5. 排骨剁成块
6. 放入冷水锅中
7. 烧开焯水3分钟
8. 捞出备用
9. 锅中放油烧热。
10. 放入姜片。
11. 放入花椒粒炒香
12. 放入排骨。
13. 放入料酒。
14. 放入生抽。
15. 炒至上色。
16. 加入可以盖过排骨的开水。
17. 盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖15分钟。
18. 揭开锅盖。
19. 放入板栗翻拌均匀。
20. 盖上锅盖，继续烧开后转中小火焖12-15分钟。
22. 翻拌均匀关火。
23. 装入碗中趁热食用
菜谱创建于:2021年11月23日 09:27
