板栗排骨煲
酱香浓郁、色泽诱人的排骨+ 软糯香甜的板栗，超级下饭！
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食材
- 小排 1斤
- 板栗仁 200克
- 葱姜蒜 10克
- 八角 1个
- 盐 依个人口味
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 适量
步骤
1. 板栗仁
2. 排骨洗净备用
3. 冰糖
4. 备好姜葱蒜、八角
5. 锅中加入适量清水，放入姜片、料酒、排骨大火烧开焯烫三分钟
6. 捞出并清洗干净
7. 起油锅放入冰糖小火炒出泡泡至融化
8. 放入排骨翻炒至表面金黄色
9. 放入辅料翻炒出香味
10. 加入一勺老抽
11. 翻炒至上色
12. 加入两勺料酒，一勺生抽翻炒均匀
13. 加入清水莫过食材，大火烧开转中小火炖煮30分钟
14. 加入板栗仁
15. 根据个人口味加入适量盐，再次焖煮至熟
16. 入葱花，撒上熟白芝麻
17. 酱香浓郁、色泽诱人的排骨
18. 软糯香甜的板栗
菜谱创建于:2021年11月28日 22:07
